コーヒーをハンドドリップで淹れるときに欠かせない「コーヒーフィルター」。
コーヒーフィルターって、白と茶色があるけど…正直どっちがいいの？と思ったことありませんか？
見た目の違いだけに思えますが、実は色の違いだけではなく、ドリップしたコーヒの味にも影響があるのは知っていますでしょうか。
この記事では、白色フィルターと茶色フィルターの違いを比較しながら、「結局どっちを選べばいいのか？」を分かりやすくまとめました。
概要
コーヒーフィルターは、「白色」と「茶色」の2種類がありますが、この違いは見た目だけではなく、製造方法やコーヒーの味、さらには環境への配慮にも関係しています。
白色フィルターは、パルプを漂白して作られており、すっきりとした見た目が特徴です。
一方、茶色フィルターは未漂白で、紙本来の色を活かしたナチュラルな仕上がりになっています。
使用方法はどちらも同じですが、主な違いは製造方法とドリップしたときの風味への影響有無となります。
味の違い
フィルターを選ぶ際に気になるのはやはり「味の違い」ですよね。
結論から言うと、大きな差はないものの、風味には多少影響があります。
まず白色フィルターは、漂白されていることで紙特有の匂いや風味が少なく、コーヒー本来の味をクリアに引き出しやすいのが特徴です。
漂白されていることで、雑味が出にくく、すっきりとした味わいになりやすいため、
コーヒー本来の味を損なうことなく、味を楽しむことができます。
一方で茶色フィルターは、未漂白のため紙の風味が残りやすく、そのまま使うとわずかに紙っぽい味が出ることがあります。(個人差あり)
茶色フィルターは水洗いのみなので、コーヒーをドリップした際にほのかに風味への影響を及ぼし、白色フィルターと比較したときに、木の匂いが少し感じる可能性があります。
上記は個人差がありますが、人によっては気になる方も多いと思いますので、購入する際は注意しておきましょう。
ただし、茶色フィルターでも風味を損なうことなくコーヒーを飲むことは可能です。
対処法としては、事前にお湯でしっかりとリンス（湯通し）をすれば、木の匂いを薄くすることが可能となり、雑味のないすっきりとした味わいが楽しめます。
リンス（湯通し）とは、コーヒーフィルターを使用する前に、フィルターにお湯を流すことを意味します。
お湯を流す理由としては、フィルターは紙の匂い(特に茶色フィルター)がするので、お湯で匂いを落とす目的があります。
リンス（湯通し）の量ですが、フィルター全体が湿り、お湯が少し滴るくらいの分量で問題ないです。
少なすぎるのも効果が薄いかもしれないので、気持ち多めにリンス（湯通し）を行うと紙の匂いも落ちやすいかと思います！
価格
価格については、商品やメーカーによって多少の差はあるものの、基本的には大きな違いはありません。
最近のフィルターだと白色でも茶色でも同価格であることがほとんどです。
例えばDAISO(ダイソー)で販売されている、2～４杯用のコーヒーフィルターの場合、
漂白タイプ(白色)、無漂白タイプ(茶色)はどちらも100円となっております。
(さすがダイソーといったところでしょうか)
価格：100円(税込110円)
コーヒーフィルター ２－４杯用 漂白タイプ ９０枚
価格：100円(税込110円)
コーヒーフィルター ２－４杯用 無漂白タイプ ９０枚
「茶色フィルターの方が水洗いだから安く買えるんじゃないの、、？」
私自身も調べていて茶色フィルターの方が手間がかかっていないから、白色フィルターより
安く買えるのかと思っていましたが、どうやらそうではないらしいのです。。
これは製造方法に差があることが価格に影響されています。
茶色フィルターの製造方法は「水洗い」ですが、白色フィルターの製造方法である「酸素漂白」よりも手間がかかるそうです。
なので結果的に茶色フィルターの方が価格が高くなるといった背景がございます。
1枚あたりで考えると数円程度の差になりますが、コーヒーを毎日飲む方の場合、日常的に使用することになりますので、価格の差は無視できませんよね。
そのため、価格だけで選ぶ場合や日常的に飲む人は、白色フィルターを選ぶので問題ないと思います！
メリット・デメリット
ここまで紹介した内容から、白色フィルターを選んだ方が安価だし、コーヒーの風味も楽しめるし
良いんじゃないかと思いますが、コーヒーを飲む観点から考えるとほぼその通りです！
ただ茶色フィルターにもメリットがあるので、それぞれのメリット・デメリットを整理してみましょう。
白色フィルターのメリット
・雑味が出にくく、コーヒーの味を楽しみやすい
・リンス不要で手軽に使える
・見た目がきれいで清潔感がある
デメリット
・漂白に抵抗を感じる人もいる
・やや人工的な印象を持たれることもある
茶色フィルターのメリット
・環境負荷が比較的少ない
・未漂白でナチュラルな印象
・茶色で優しい色味からカフェ風の雰囲気を出しやすい
デメリット
・紙の風味(木の匂い)が出やすい
・使用前のリンスが必要(気にならない人はやらなくてもいい)
・白色フィルターと比較してやや価格が高いことがある
このように、それぞれにしっかりとした特徴があるため、「何を重視するか」で選び方が変わってきます。
手間をかけずに安定した味を求めるなら白色、ひと手間かけても問題ないなら茶色を選ぶといいでしょう。
まとめ
コーヒーフィルターの白色と茶色の違いは、主に「製造方法」による差であり、それが味や使い勝手に影響しています。
手軽さや味の安定性を重視するなら白色フィルターがおすすめです。特に初心者の方や、毎日気軽にコーヒーを楽しみたい方にはぴったりです。
一方で、環境への配慮やナチュラルな雰囲気を大切にしたい方、また少しの手間を楽しめる方には茶色フィルターが向いています。
最終的にはどちらも大きな差があるわけではないため、実際に両方試してみて、自分の好みに合う方を選ぶのが一番です。
コーヒーはちょっとした違いでも楽しみ方が広がるもの。フィルター選びも、その楽しみのひとつとしてぜひ試してみてください！
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