ブラックコーヒーは、砂糖やミルクを加えず、コーヒー本来の味わいを楽しむ飲み方です。
「ブラックコーヒーを飲めるようになってコーヒー本来の味を楽しみたい」
「ブラックで飲める人はカッコいいからいつか飲めるようになりたい」
ブラックコーヒーを飲みたいけれど、苦いのが苦手な方の場合、どうしても敬遠しがちですよね。
しかし、今飲めなくてもあきらめることはありません！
本記事では、ブラックコーヒーを美味しく飲むための方法やコツを、普段ブラックコーヒーを飲まない初心者の方でも分かりやすく紹介します。
ブラックコーヒーの魅力とは？
ブラックコーヒーの最大の魅力は、豆そのものの風味をダイレクトに感じられる点です。
コーヒー豆には産地や種類ごとに異なる香りや味わいがあり、フルーティーな酸味、ナッツのようなコク、チョコレートのような甘みなど、実に多彩です。
砂糖やミルクを加えないことで、コーヒー豆本来の個性をそのまま楽しむことができます。
また、近年は「サードウェーブコーヒー」という考え方が広まりました。
これは簡単に言うと
- 生産地や農家を重視し、豆を細かくブランド化する
- コーヒーの酸味が楽しめる浅煎り
という文化(流行)です。
「サードウェーブコーヒー」は、直訳すると「第三の波」という意味で
コーヒーのブームを表しています。
勿論「ファーストウェーブコーヒー」、「セカンドウェーブコーヒー」も存在しており
コーヒーの歴史の流れから現在は「サードウェーブコーヒー」のブームが来ております。
昨今の流れの中でブラックコーヒーは高品質の浅煎り豆がブームとなっています。
浅煎りは、酸味が強く出るのが特徴の焙煎方法となっているので、
苦味が得意ではない方でも、最近のブラックコーヒーは比較的飲みやすい味になっているんですね。
【関連記事】
サードウェーブコーヒーとは 浅煎り 特徴 日本での流行 | コーヒーと静かな暮らし
初心者でも飲みやすくするポイント
1. 苦すぎない豆を選ぶ
ブラックコーヒーが苦手な方は、まず豆選びが重要です。
深煎りの豆は苦味が強くなりやすいため、
最初は中煎りや浅煎りの豆から試してみるとよいでしょう。
特にフルーティーな酸味のある豆は、軽やかで飲みやすい傾向があります。
2. 抽出方法を工夫する
同じ豆でも抽出方法によって味は大きく変わります。
ペーパードリップはすっきりとした味わいに、フレンチプレスはコクのある仕上がりになります。
初心者には、雑味が出にくくクリアな味わいになるペーパードリップがおすすめです。
3. 温度に注意する
熱すぎるコーヒーは苦味を強く感じやすいです。
少し冷ましてから飲むことで、甘みや香りをより感じやすくなります。
苦味を抑えたい場合は、飲み頃は65～70℃が丁度いいと言われています。
美味しく感じる飲み方のコツ
香りを楽しむ
飲む前にカップに顔を近づけ、香りをしっかり感じてみましょう。
飲む前にコーヒーの香りを意識することで、味の感じ方も異なる味わいを感じられます。
少量ずつゆっくり飲む
一気に飲むのではなく、少しずつ口に含んで味わうことで、
苦味だけでなく甘みや酸味のバランスを感じやすくなります。
特に温度が高いコーヒーだと苦味を感じやすいのですが、少しずつ口に運ぶことで
コーヒーの温度も下がり、苦味を抑えることができるのでお勧めです。
口の中で広げる
ワインのテイスティングのように、口の中全体に広げるイメージで飲むと、
コーヒー本来の多様な風味を楽しめます。
いつもは何気なく飲んでいるコーヒーでも、ゆっくり味わいながら飲むことで
普段とは異なる表情を感じることができます。
ブラックコーヒーに慣れるためのステップ
最初から無理にブラックで飲む必要はありません。
以下のステップで踏んで徐々に慣れていくのがおすすめです。
- ミルク入りコーヒーからスタート
- 砂糖の量を少しずつ減らす
- 最後にブラックに挑戦
このように段階的に移行することで、自然とブラックコーヒーの味に慣れていきます。
おすすめのインスタントコーヒー(スーパーで買える)
① 定番で飲みやすい王道
ネスカフェ ゴールドブレンド ￥1,570 税込
苦味と酸味のバランスがよく、ブラック初心者でも飲みやすい定番インスタント
日本のインスタントコーヒーの中で一番定番クラス。
苦味が強すぎず、ややコクあり味わいを感じることが出来る。ブラック入門にかなりおすすめ
「とりあえずこれ」で失敗しにくいタイプ
② やさしい味でスッキリ系
AGF ちょっと贅沢な珈琲店 マイルド・ブレンド · ￥1,139 税込
https://www.amazon.co.jp/dp/B0FMD87FP4
やわらかい口当たりで苦味控えめ、軽くて飲みやすい味わい
苦味かなり控えめで、香りがよく、後味もスッキリしている味わい。
ブラックでもゴクゴク飲めるので、「苦いのが苦手な人向け」にお勧め。
③ コスパ良し＆まろやか
UCC 職人の珈琲 まろやか味のマイルドブレンド 280g（粉） ￥985 税込
コクはありつつも苦味が抑えられたコスパの良いドリップタイプ。
まろやかでクセが少ない味わいながら、ドリップタイプで香りが良いコーヒー。
コスパ高くて普段使い向き、「安くて美味しい」を求める人にお勧めの一品。
コンビニコーヒーのおすすめ
① セブン-イレブン（セブンカフェ）
いちばん初心者向け・バランス型
苦味と酸味のバランスが良く、後味がまろやかな味わいが特徴。
ブラックでも「飲みやすい」と感じる人が多い
✔ 迷ったらまずコレ
✔ ブラック入門に最適
② ファミリーマート（ファミマカフェ）
コクありだけどまろやか
深煎りベースでコクあり、苦味も感じるがほんのり甘みを感じやすい。
苦すぎず「ちょっと大人な味」を楽しめるコーヒー。
✔ ブラックに慣れてきた人向け
✔ コクが欲しい人におすすめ
③ ローソン（マチカフェ）
苦味がしっかりめ
後味スッキリでキレがあるコーヒー。
ブラック好きには好評。
✔ 苦味OKな人向け
✔ 眠気覚ましにも◎
【関連記事】
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まとめ
ブラックコーヒーは一見ハードルが高いように感じますが、豆選びや淹れ方、飲み方を工夫することで誰でも美味しく楽しめるようになります。
苦味が得意ではない方でも、自分の好みに合った味を見つけることで
誰でもブラックコーヒーが好きになれます。
ぜひ色々な種類のコーヒーを試しながら、自分だけの一杯を見つけてみてください。
日常の一杯を、少し特別な時間に変えてみませんか？
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